Reżyserka, scenarzystka, producentka, aktorka. Absolwentka Wyższej Szkoły Teatralnej w Krakowie.
W roku 2013 wyreżyserowała krótki film pt. „Powrót”, który otrzymał między innymi nominację na Warszawskim Festiwalu Filmowym oraz Festiwalu Polskich Filmów Fabularnych w Gdyni za najlepszy film krótkometrażowy.
Jej debiut fabularny to "
53 wojny", do którego napisała również scenariusz będący adaptacją bestsellera pt. „Miłość z kamienia” G. Jagielskiej. Film miał premierę w Karlowych Warach w roku 2018. Został doceniony między innymi na Koszalińskim Festiwalu Debiutów Filmowych, gdzie reżyserka otrzymała nagrodę dla najlepszego filmu pełnometrażowego, a także przyznana została nagroda dla głównej roli żeńskiej. Film otrzymał również Nagrodę „Perspektywy” im. Janusza Kuby Morgenshterna za najlepszy debiut 2018 roku, a także Grand Prix dla najlepszego reżysera 2018/2019 na Festiwalu Reżyserii w Wałbrzychu.
Ewa Bukowska jest także współscenarzystką popularnego serialu TVP pt. „
Dziewczyny ze Lwowa”. Na swoim koncie ma również produkcje takich tytułów jak: "
Blok.pl"(2001) oraz "
Sukces" (2003). Oba te filmy otrzymały nominację na Festiwalu w Gdyni. Jest autorką sztuki teatralnej pt. „Polowanie”.